Text copied to clipboard!

Tittel

Text copied to clipboard!

Kokk

Beskrivelse

Text copied to clipboard!
Vi leter etter en dyktig og lidenskapelig kokk som kan bli en del av vårt kulinariske team. Som kokk vil du ha ansvar for å tilberede mat av høy kvalitet, følge hygienestandarder og bidra til en positiv matopplevelse for våre gjester. Du vil jobbe tett med kjøkkensjefen og resten av teamet for å sikre effektiv drift av kjøkkenet, samt utvikle og forbedre menyer i tråd med sesongens råvarer og gjestenes preferanser. Arbeidsoppgavene inkluderer forberedelse av råvarer, tilberedning av varme og kalde retter, presentasjon av mat, samt opprettholdelse av renslighet og orden på kjøkkenet. Du må kunne arbeide effektivt under press, ha god sans for detaljer og være fleksibel i forhold til arbeidstider, inkludert kvelder, helger og helligdager. Vi søker deg som har erfaring fra restaurant, hotell eller catering, og som har en genuin interesse for mat og service. Du bør være kreativ, strukturert og ha evne til å samarbeide godt i team. Det er viktig at du har god kunnskap om mattrygghet og hygiene, samt evne til å følge oppskrifter og prosedyrer nøyaktig. Som kokk hos oss får du muligheten til å utvikle deg faglig, jobbe med kvalitetsråvarer og bidra til å skape minneverdige matopplevelser. Vi tilbyr et godt arbeidsmiljø, konkurransedyktige betingelser og mulighet for videreutvikling innen kokkefaget. Hvis du brenner for mat og ønsker å være en del av et profesjonelt og engasjert team, ser vi frem til å høre fra deg!

Ansvarsområder

Text copied to clipboard!
  • Tilberede varme og kalde retter i henhold til meny og oppskrifter
  • Sikre høy kvalitet og presentasjon på alle retter
  • Overholde rutiner for hygiene og mattrygghet
  • Samarbeide tett med kjøkkenteamet og serveringspersonalet
  • Bidra til utvikling av nye retter og menyer
  • Holde orden og renhold på kjøkkenet
  • Kontrollere råvarer og melde fra om behov for bestillinger
  • Håndtere kjøkkenutstyr på en sikker og effektiv måte
  • Delta i planlegging og forberedelse til arrangementer
  • Følge interne prosedyrer og rutiner

Krav

Text copied to clipboard!
  • Fagbrev som kokk eller tilsvarende erfaring
  • Minimum 2 års erfaring fra profesjonelt kjøkken
  • God kunnskap om matlagingsteknikker og råvarer
  • Evne til å arbeide effektivt under press
  • Gode samarbeidsevner og positiv innstilling
  • Kunnskap om HACCP og mattrygghet
  • Fleksibilitet i forhold til arbeidstider
  • Evne til å følge oppskrifter og prosedyrer nøyaktig
  • God fysisk helse og utholdenhet
  • Kreativitet og interesse for utvikling av nye retter

Potensielle intervjuspørsmål

Text copied to clipboard!
  • Har du fagbrev som kokk?
  • Hvor mange års erfaring har du fra restaurant eller hotellkjøkken?
  • Hvordan håndterer du stressende situasjoner på kjøkkenet?
  • Har du erfaring med menyutvikling?
  • Hvilke typer kjøkken har du tidligere jobbet med?
  • Er du kjent med HACCP og mattrygghetsrutiner?
  • Er du fleksibel med hensyn til arbeidstider?
  • Hvordan bidrar du til et godt arbeidsmiljø?
  • Hvilke råvarer liker du best å jobbe med?
  • Hva motiverer deg i kokkeyrket?